admin Yoghurt als basis voor sauzen: 6 smaakvolle recepten
Yoghurt is niet alleen lekker als ontbijt of tussendoortje, maar ook als basis voor sauzen. Door zijn romige textuur en milde smaak kan yoghurt een geweldige toevoeging zijn aan verschillende gerechten. Of je nu op zoek bent naar een dip voor je groenten, een dressing voor je salade, of een saus voor je vlees of vis, yoghurt kan het allemaal bieden. Hieronder vind je zes heerlijke recepten om je op weg te helpen.
1. Kruidige yoghurtdip
Deze dip is perfect om te serveren met rauwe groenten of tortillachips. Mix 250 gram Griekse yoghurt met een eetlepel gehakte koriander, een teentje fijngehakte knoflook, een snufje komijnpoeder, een snufje paprikapoeder en een scheutje citroensap. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met gesneden paprika, worteltjes en komkommer.
2. Verfrissende yoghurtdressing
Deze dressing geeft je salade een frisse en romige twist. Meng 150 gram yoghurt met een eetlepel verse dille, een eetlepel fijngehakte munt, een teentje fijngehakte knoflook, een scheutje olijfolie en een scheutje citroensap. Breng op smaak met zout en peper. Drizzle over je favoriete salade en geniet van de heerlijke smaakcombinaties.
3. Pittige yoghurtsaus
Deze saus is perfect voor bij gegrild vlees of vis. Meng 250 gram yoghurt met een eetlepel sriracha saus, een eetlepel fijngehakte verse koriander, een teentje fijngehakte knoflook en het sap van een limoen. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met gegrilde kip, biefstuk of zalm en geniet van de pittige kick.
4. Romige yoghurtsaus met knoflook
Deze saus is heerlijk bij gegrilde groenten of als dip voor brood. Mix 200 gram Griekse yoghurt met twee fijngehakte teentjes knoflook, een eetlepel fijngehakte peterselie, een scheutje olijfolie en een snufje zout. Roer goed door en laat de smaken even intrekken. Serveer met gegrilde aubergine, courgette, paprika of stukjes brood.
5. Zoete yoghurtsaus met honing
Deze saus is perfect voor bij vers fruit of desserts. Meng 200 gram yoghurt met een eetlepel honing, een snufje kaneel en een snufje vanillepoeder. Roer goed door zodat de honing goed verdeeld is. Serveer met aardbeien, bessen, stukjes mango of bijvoorbeeld over een bolletje vanille ijs. Een heerlijke zoete traktatie!
6. Romige yoghurtsaus met mosterd
Deze saus is heerlijk bij gegrilde worstjes of hamburgers. Mix 150 gram yoghurt met een eetlepel mosterd, een eetlepel fijngehakte bieslook, een teentje fijngehakte knoflook, een scheutje olijfolie en een snufje zout. Roer goed door en laat even rusten zodat de smaken goed kunnen mengen. Serveer met gegrilde worstjes, hamburgers of zelfs als dip voor frieten.
Met deze zes heerlijke yoghurtsauzen kun je eindeloos variëren en voor elke gelegenheid een passende saus maken. Probeer ze uit en ontdek jouw favoriet! Smakelijk!